2004-08-19 ミョウガの甘酢漬け 植物 日記 16日に採ってきたミョウガの残りを甘酢漬けにした。 1L弱入るビンに2本とちょっと。 すぐにきれいな赤色になる。 レシピどおり、甘さ控えめ、米酢を使ってとそれぞれ少しずつ変えてみた。どれがどんな味になるか、今から楽しみ。