ベルギー・ビール

昨夜は沢之町のnippoでベルギー・ビールを飲んだのだった。
ウェブでちょっと調べてみたら、ベルギー・ビールは何百種類ってあるそうな。
昨夜飲んだのは、デュベル、フーハルデン、フリムベルヘン・オプティモ・ブルノ、シメ。（表記は現地音に近付けたつもり。間違ってたら教えてください）。
たまたま全部違うタイプだった。

Duvel（デュベル）
タイプ：ゴールデン・エール（金色の上面発酵ビール）
豊かな泡立ち。グラスにつがれて運ばれてきた時はビックリした。1口飲んだらシェービング・クリームを付けたみたいになるほどの量の泡。
アルコール度数は高め（8.5%）だけど、味が柔らかいので、そう感じられない。
「最も悪魔的」だそうで、優しい悪魔かな。

Hoegaarden Wit Bier/Biere Blanche（フーハールデン 白）（ヒューガルデンと呼ぶのが日本では一般的らしい）
タイプ：白ビール（小麦も使った上面発酵ビール）
薄い黄色で白く濁っている。
独特の甘酸っぱい香り。（何かの香水に似ている。何と似ているかは名指しできないけど）。
味はさっぱり爽やか。
アルコール度数は低め（5%）。

Grimbergen Optimo Bruno（フリムベルヘン・オプティモ・ブルノ）
タイプ：修道院ビール（修道院の名前がついていて、世俗の醸造所で作られている）
濃い褐色。
非常に豊かな香りと味わい。
こく、甘味、酸味、苦味どれも強い。
アルコール度数は高い（10%）。
いちばん気に入った。いっしょに食べた料理との相性もたぶんある。

Chimay（シメ）（種類不明）
タイプ：トラピスト・ビール（トラピスト派の修道院で作られる）
褐色。
しっかりした味。ちょっとスパイシーだったかもしれない。（この辺になるとかなりいい加減になってる）。
（以上のタイプ分けは『すばらしきベルギービールの世界』に倣った）。

ビールと言えば鯨飲馬食の酒というイメージがあるが、ベルギー・ビールはちょっと違った。
アルコール度数の高いのをがぶ飲みしてたら、あっという間に泥酔してしまう。
かなりお腹もふくれるし。
ワインみたいに、ゆっくり味わいながら飲むのが正解だろう。（まぁ、でも、現地で飲むのとはかなり味が違うだろう）。

感心したのは、専用のグラスがあること。
それぞれ形が違っていて、そのビールにいちばん合うグラスで飲んでくれということなんだろう。

ついでに言うと、私は上面発酵のビールが好きかもしれない。
日本でもむかしアサヒからZ（ゼット）という上面発酵のビールが一時期出ていたことがあった。（スーパー・ドライの大ヒットのおかげで消えてしまったけど）。
あれはけっこううまかった。
少なくともスーパー・ドライよりはマシだったという記憶がある。